Kleine Seifensiederei - Doris Deml - Ruhstorf an der Rott

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FREIWILLIGE PRÜFUNG UND SICHERHEITSBEWERTUNG

NATÜRLICHE BESTANDTEILE & FEINE INGREDIENZIEN MEINER SEIFEN

WISSENSWERTES ZUM THEMA ÖLE

Ätherische Öle
Sind pflanzliche Öle, die je nach Herkunftspflanze bestimmte Duftstoffe enthalten. Sie unterscheiden sich aber von fetten Ölen (z.B. Sonnenblumenöl) dadurch, dass sie vollständig verdampfen („ätherisch“ heißt auf Deutsch „flüchtig – leicht verdampfend“ und auf Papier keinen charakteristischen „Fettfleck“ hinterlassen – man nennt sie deshalb auch „trocknende Öle“. Dies ist auch eine einfache Methode, um zu prüfen, ob ein ätherisches Öl mit einem sog. „fetten“ Öl verschnitten wurde.

Merkmale:

flüchtig, d.h., fähig zu verdampfen
mit starkem, charakteristischen Geruch
sie sind lipophil (fettlöslich)
aus vielen verschiedenen Komponenten zusammengesetzt

Allgemeine Eigenschaften:
Ätherische Öle sind die Duftstoffe der Pflanzen. Ihre Aufgabe ist es, die Insekten zur Bestäubung anzulocken, Schädlinge fernzuhalten, gegen Krankheiten zu schützen, die z.B. durch Bakterien oder Pilze hervorgerufen werden. Es sind die pflanzlichen Verführungs-, Verteidigungs- und Selbstheilungsstoffe. In diesen Aufgaben sind sie den Alkaloiden ähnlich, sie kommen aber nie zusammen mit Alkaloiden vor. Ätherische Öle werden in den Öldrüsen gebildet und im Pflanzengewebe abgespeichert. Sie befinden sich in den Blüten, Blättern, Samen, Fruchtschalen, Wurzeln, Harzen, Rinden oder im Holz. Dabei ist auch zu beachten, dass manche ätherischen Öle einer Pflanze aus verschiedenen Pflanzenteilen gewonnen werden, z.B. Zimtrinden- und Zimtblätteröl, die sich auch komplett in ihrer biochemischen Zusammensetzung unterscheiden. Sie sind fettlöslich, weil sie sich in Fetten und Pflanzenölen sehr gut lösen. In Wasser sind sie nur sehr wenig löslich, hier schwimmen sie als einzelne Tropfen auf der Wasseroberfläche.

Naturbelassene Öle
Werden direkt aus Pflanzen, mittels Wasserdampfdestillation, Extraktion mit unterschiedlichen Lösungsmitteln oder Kaltpressung (vor allem die Zitrusöle) gewonnen. Bis auf die Zitrusöle, die nur max. zwei Jahre haltbar sind, können die meisten ätherischen Öle jahrelang aufbewahrt werden. Ein gutes Rosen- oder Sandelholzöl kann wie ein sehr guter Wein im Laufe der Zeit immer reifer und besser werden. Aber ein solches hochwertiges ätherisches Öl zu erkennen ist nicht leicht, deswegen ist die Deklaration des Etiketts von großer Bedeutung, denn die Bezeichnung „ätherisches Öl“ ist keine geschützte Bezeichnung und so findet sich diese Deklarierung auch bei rein synthetischen Produkten auf dem Etikett wieder. Es gibt aber einen Leitfaden, der ein Erkennen eines hochwertigen ätherischen Öles leicht macht.

Natürliche Öle bestehen aus mehreren naturreinen Komponenten, werden also nicht zu 100% aus der namensgebenden Pflanze gewonnen. D.h. ein Lavendelöl kann mit einem billigeren, anderen naturreinen Öl vermischt werden und wird dann als natürliches Öl bezeichnet. Natürliche Öle dürfen jedoch keinen synthetischen Zusätze enthalten. Eine Mischung einen naturreinen Öles mit synthetischen Zusätzen bezeichnet man als natürlich/naturidentisch bzw. N/NI. Für aromatherapeutische Zwecke sind solche ätherischen Öle nicht geeignet, da gerade die synthetischen Anteile Allergien auslösen können.

Naturidentische Öle
Ihre Bestandteile werden künstlich hergestellt und miteinander vermischt, sie entsprechen in ihrer chemischen Struktur den natürlichen Vorbildern, so dass sie wie natürliche Öle riechen. Allerdings haben sie (nach Meinung von Esotherikern) keine Wirkung auf Körper, Geist und Seele. So besteht ein naturidentisches Rosmarinöl aus ca. 11 chemischen Bestandteilen, während das naturbelassene ätherische Öl ca. 150 Inhaltsstoffe hat.

Künstliche Öle
Sie besitzen kein natürliches Gegenstück und werden gezielt auf bestimmte Geruchseigenschaften „designed“. Gesundheitlich sind viele nicht unumstritten, vor allem da sie sich im Fettgewebe des Organismus anreichern und hormonähnliche Wirkungen besitzen können.

WAS IST SEIFE?

Seife besteht aus den Alkalisalzen von Fettsäuren, die durch die so genannte Verseifung von Fetten mit Natronlauge entstehen. Diese chemische Reaktion ist mit einer erheblichen Wärmeproduktion verbunden und läuft – einmal in Gang gekommen – ohne weitere Wärmezufuhr ab. Außerdem entsteht als „Nebenprodukt“ der Verseifung Glyzerin (richtiger Glycerol, da es ein dreiwertiger Alkohol ist), das in den handgemachten Pflanzenölseifen im Gegensatz zu industriell hergestellten Seifen auch dort verbleibt. Es gilt als guter Feuchtigkeitsbinder und wird zu diesem Zweck in der Kosmetikindustrie eingesetzt für Cremes und Lotionen. Es steckt als Grundgerüst in den Ölen und Fetten.

Fette und Öle bestehen aus Triestern des Glycerins mit verschiedenen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, wobei Öle einen hohen Anteil an (auch mehrfach) ungesättigten und Fette einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren enthalten. Bei der oben erwähnten Reaktion (der alkalischen Hydrolyse der Fette/Öle) entstehen Fettsäuresalze, die als Seife bezeichnet werden.

Jedes Fett bzw. Öl benötigt eine bestimmte Menge Natronlauge (in Wasser gelöstes NaOH), um vollständig zu verseifen. Diese Mindestmenge darf in keinem Fall unterschritten sein, weil sonst noch freie Lauge in der Seife zurückbliebe, die ja bekanntlich ätzend wirkt. Wird weniger Lauge oder aber mehr Fett eingesetzt, bleibt freies, unverseiftes Fett in der Seife, das neben dem natürlichen Glyceringehalt den Rückfettungsprozess der Haut unterstützt. Dabei sprecht man von „Überfettung“.

Eben diese Möglichkeit finde ich bei der Seifenherstellung so wunderbar. Meine seit frühester Kindheit äußerst trockene Haut, liebt das cremige Gefühl nach einem Duschgang oder Vollbad mit meiner Seife. Da verzichte ich lieber auf Schaumberge. Es gilt nämlich in den meisten Fällen: viel Fett= weniger Schaum. Von kaltgerührten Pflanzenölseifen sprechen wir in erster Linie dann, wenn ausschließlich naturbelassene pflanzliche Öle, Fette und Wachse in Lebensmittelqualität „kalt“ verseift werden, d.h. nur soweit erwärmt werden, dass eine homogene flüssige Fettmasse entsteht. Die Begriffe „Seifesieden“ bzw. „Seifekochen“ sind deshalb nicht ganz korrekt.

Diese Seifen benötigen nach diesem grundlegenden Verseifen aber noch unbedingt eine so genannte Reifezeit von 4-8 Wochen, in der sich der Verseifungsprozess vervollständigt. Dann erst können sie ihre pflegenden Eigenschaften entfalten. Vorher würden sie zwar unsere Haut reinigen, sie aber auch meist schwer austrocknen- nicht im Sinne des Erfinders.

Außerdem werden sie durch lange Trockenzeiten härter und entwickeln mit zunehmendem Alter dann doch immer bessere Schaumeigenschaften, auch die hochüberfetteten Edelstückchen. Olivenölseifen, besonders die mit Tonerdezusätzen, sollten meiner Erfahrung nach mindestens 4 ½ Monate reifen, um den bekannten milden und pflegenden Schaum abzugeben, Liebhaber sprechen sogar von einem halben Jahr und mehr. Eine traditionelle Naturseife enthält keine Konservierungsmittel und ist – je nach Überfettungsgrad und Haltbarkeit der enthaltenen Öle – ein bis drei Jahre haltbar.

SEIFE UND IHRE WUNDERBAREN DÜFTE